Comment faire des desserts au durian : idées de desserts populaires et tendances sur Internet
Le durian, en tant que « roi des fruits », est de plus en plus utilisé dans l'industrie des desserts ces dernières années. En combinant les sujets d'actualité et le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours, nous avons compilé les méthodes créatives et les tendances populaires des desserts au durian pour vous aider à découvrir facilement de nouvelles et délicieuses façons de manger du durian.
1. Tendances populaires des desserts au durian sur Internet (10 derniers jours)
| Classement | Nom du dessert | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Gâteau étagé au durian | 9.8 | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Pudding au four au fromage Durian | 9.5 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Glace au durian | 9.2 | Douyin, Kuaishou |
| 4 | Gâteau de riz gluant au durian | 8.7 | Xiaohongshu, Zhihu |
| 5 | Feuilletée de durian | 8.5 | Weibo, Dou Yin |
2. Méthodes recommandées pour préparer des desserts au durian
1. Gâteau étagé au durian (le plus populaire sur Internet)
Matériel:300 g de viande de durian, 400 ml de crème légère, 100 g de farine pauvre en gluten, 3 œufs, 250 ml de lait, 50 g de sucre, 20 g de beurre
Étapes :
1) Préparez la croûte à tarte : Mélangez les œufs, le lait, le beurre fondu et le sucre, tamisez la farine et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
2) Faire revenir la peau de la crêpe à feu doux, laisser refroidir et réserver
3) Fouetter la crème légère jusqu'à 8 minutes et incorporer la viande de durian
4) Empilez une couche de croûte à tarte et une couche de garniture crémeuse au durian et réfrigérez pendant 4 heures.
2. Pudding au fromage Durian (nouvelle célébrité sur Internet)
Matériel:200 g de viande de durian, 200 g de fromage frais, 2 œufs, 150 ml de crème légère, 40 g de sucre
Étapes :
1) Ramollir le cream cheese à température ambiante, ajouter le sucre et battre
2) Ajouter tour à tour les œufs, la crème légère et la viande de durian et bien mélanger
3) Tamiser et verser dans le moule, cuire au bain-marie à 160°C pendant 40 minutes
4) A meilleur goût après réfrigération
3. Conseils pour préparer des desserts au durian
| question | solution |
|---|---|
| Le durian a un goût trop fort | Ajouter du jus de citron ou de l'extrait de vanille pour neutraliser |
| Les desserts sont sujets à l'oxydation et à la décoloration | Badigeonner la surface de miel ou de sirop |
| Le goût n'est pas assez délicat | La viande de durian doit être tamisée pour éliminer les fibres |
| Trop sucré | Réduisez la quantité de sucre et choisissez des durians moyennement mûrs |
4. Direction innovante des desserts au durian
Selon une analyse récente des données des plateformes sociales, les orientations d'innovation suivantes méritent notre attention :
1)Sain :Les alternatives aux crèmes à base de plantes et à faible teneur en sucre sont populaires
2)Intégration transfrontalière :Une combinaison de durian, matcha, chocolat et autres saveurs
3)Commodité :Les coupes à dessert en durian prêtes à manger deviennent un nouveau favori au bureau
4)Saison limitée :Les gâteaux de lune glacés au durian deviennent un nouveau choix pour la fête de la mi-automne
5. Guide d'achat du durian
Pour réaliser des desserts de qualité, il faut d'abord choisir un bon durian :
1)Maturité :Il est élastique lorsqu’on le presse légèrement et le parfum est riche mais pas piquant.
2)Variété :Le durian oreiller doré convient aux desserts et a un goût doux
3)Enregistrer :Non ouvert, il peut être réfrigéré pendant 3 à 5 jours et la viande dénoyautée peut être congelée pendant 1 mois.
Grâce au contenu ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la clé de la préparation des desserts au durian. Pourquoi ne pas choisir un week-end pour essayer de préparer le dessert au durian le plus populaire et partager ce délice unique avec votre famille et vos amis !
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