Comment faire une sauce au porc grillé
La sauce au porc grillé est un condiment indispensable de la cuisine cantonaise. Qu'il s'agisse de préparer du porc grillé ou de faire mariner d'autres ingrédients, cela peut donner à la nourriture une saveur sucrée et salée unique. Cet article présentera en détail comment préparer votre propre sauce au porc grillé et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Recette et étapes de la sauce au porc grillé maison
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| sauce soja légère | 50 ml |
| Sauce soja ancienne | 20 ml |
| chérie | 30g |
| sucre blanc | 20g |
| Sauce aux huîtres | 30g |
| piment de la Jamaïque | 5g |
| ail émincé | 10g |
| Poudre de levure de riz rouge (facultatif) | 3g |
Étapes :
1. Mélangez uniformément la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le miel, le sucre et la sauce aux huîtres.
2. Ajoutez la poudre de piment de la Jamaïque et l'ail émincé, remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
3. Si vous avez besoin d’une couleur rouge plus vive, vous pouvez ajouter de la poudre de levure rouge à la couleur.
4. Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Laissez-le refroidir avant utilisation.
2. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
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3. Compétences de conservation et d'utilisation de la sauce au porc grillé
1.Méthode de sauvegarde :La sauce de porc grillée maison peut être scellée et réfrigérée pendant 1 mois et doit être remuée uniformément avant utilisation.
2.Conseils d'utilisation :Lors de la marinade de la viande, il est recommandé d'étaler la sauce uniformément et de la réfrigérer pendant plus de 12 heures pour une meilleure saveur.
3.Alternative :Si vous n’avez pas de levure de riz rouge en poudre, vous pouvez utiliser un peu de concentré de tomate ou de poudre de chili pour ajouter de la couleur.
4. Applications diversifiées de la sauce au porc grillé
En plus du porc grillé traditionnel, la sauce au porc grillé peut également être utilisée pour :
-Ailes ou côtes de poulet marinées
- Incorporer au riz frit ou aux nouilles pour plus de saveur
- Utiliser comme sauce BBQ
Avec les étapes et conseils ci-dessus, vous pouvez facilement préparer chez vous une sauce au porc grillée unique pour ajouter une saveur cantonaise à vos plats. En même temps, essayez des combinaisons innovantes basées sur les tendances actuelles en matière de plats chauds pour rendre les repas faits maison plus attrayants.
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