Combien coûte une brochette d’Oden ? Analyse des sujets d'actualité et des tendances de prix sur l'ensemble du réseau
Récemment, "Combien coûte une brochette d'Oden ?" est devenu un sujet brûlant sur les plateformes sociales. En particulier pendant la haute saison de consommation hivernale, la sensibilité des consommateurs aux prix des snacks de rue a considérablement augmenté. Cet article combine les données chaudes de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour analyser pour vous la situation actuelle et les facteurs d'influence du prix du marché oden.
1. Comparaison des prix unitaires de l'oden dans les grandes villes du pays (données 2023)
| ville | Style de base (poisson tofu/radis) | Version non végétarienne (boulettes de crevettes/boulettes de bœuf) | Version haut de gamme (boulettes d'ormeau/homard) |
|---|---|---|---|
| Pékin | 3-5 yuans | 6-8 yuans | 10-15 yuans |
| Shanghai | 4-6 yuans | 7-9 yuans | 12-18 yuans |
| Canton | 2,5 à 4 yuans | 5-7 yuans | 8-12 yuans |
| Chengdu | 2-3,5 yuans | 4-6 yuans | 7-10 yuans |
2. Principaux facteurs d'influence des fluctuations des prix
1.Modifications du coût des matières premières: Le prix de gros des produits de la mer a récemment augmenté de 12 %, ce qui affecte directement le prix des produits à base de viande oden.
2.Différences de canaux: Les prix dans les dépanneurs (7-11/FamilyMart) sont généralement 30 à 50 % plus élevés que dans les étals en bordure de route, mais ils offrent des services standardisés.
3.Effet de célébrité sur Internet: La prime des produits innovants tels que les populaires « Golden Cheese Fish Balls » de Douyin peut atteindre 200 % de la version régulière.
3. Données de l'enquête sur l'attitude des consommateurs
| Groupe de répondants | Prix unitaire acceptable | Fréquence d'achat | Exigences fondamentales |
|---|---|---|---|
| Génération Z (18-25 ans) | 3-6 yuans | 2 à 3 fois par semaine | Saveurs inédites>Rapport qualité prix |
| Employés de bureau (26-35 ans) | 4-8 yuans | 1 fois par semaine | Commodité>Normes d'hygiène |
| Personnes d'âge moyen et âgées (plus de 36 ans) | 2-5 yuans | 1 à 2 fois par mois | Saveur Traditionnelle>Prix |
4. Opinions des experts du secteur
Les données de la China Catering Association montrent que le taux de croissance annuel moyen de la catégorie oden a atteint 17 % au cours des trois dernières années, mais que la hausse des prix (23 %) a dépassé le taux de croissance des dépenses de consommation alimentaire des résidents (9 %). Dans certaines villes, il existe un phénomène de promotion de repas abordables tels que « un repas complet à moins de 10 yuans ».
5. Suggestions de consommation
1. Choisissez des marques de chaîne : bien que le prix unitaire soit de 1 à 2 yuans plus élevé, la traçabilité des ingrédients est plus transparente.
2. Faites attention aux remises temporelles : les dépanneurs démarrent généralement le mécanisme de remise après 20h00.
3. Combinaison DIY : Une base de soupe à la carte (3-5 yuans) + 3-4 brochettes de votre choix est plus économique.
Le marché actuel de l'Oden présente des caractéristiques de consommation évidentes, allant des brochettes de radis traditionnelles pour 2 yuans aux brochettes de fruits de mer importés pour 20 yuans. Il est recommandé aux consommateurs de choisir en fonction de leurs besoins réels et de prêter attention à un contrôle budgétaire raisonnable tout en dégustant de délicieux plats en hiver.
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